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区块链百家乐正网(www.eth108.vip):羊肉,让塔卡尔与湖州在这一刻心灵相通

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四年一届的世界杯在卡塔尔隆重举行。这个陌生的国家一下子因为世界杯的举办进入了国民的视野。其在网友口中酷似巧克力的国旗、被网友戏称为“馄饨皮”的吉祥物、以及为了举办世界杯产生巨额花销等都让网友对这个国家啧啧称奇。

(卡塔尔世界杯吉祥物La’eeb)

在卡塔尔举办的世界盛事让我们注意到了这个平时在国内相对“低调”的国家,当我们热烈讨论卡塔尔的一切时,又怎能忘记卡塔尔的美食呢?毕竟,吃饱喝足了才有体力去做喜欢的事情!特别是不管是踢球还是看球,都需要充足的体力和旺盛的精力。食物在这其中起到了无法替代的补充作用。

那么,不如让我们打卡塔卡尔的特色美食,“卡塔尔烤羊肉”。和猪肉消耗量在肉类中独占鳌头的中国不同,阿拉伯国家的穆斯林清真特色使得卡塔尔人钟爱羊肉。相比于中国烹饪更喜欢保持食物本身鲜美的做法,卡塔尔更加注重酱料和调料在烤羊肉中的运用。卡塔尔当地会将牛羊肉的肉泥混合在一起做成肉串,再撒上中东特色的香料。这使得卡塔尔的羊肉串在一定程度上更像烤肠而非我们更加熟悉的新疆羊肉串。一口咬下去的时候,当各种酱料搭配着肉本身的香味在味蕾上绽放,相信这是对味蕾和心灵最大的慰藉。

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(卡塔尔烤羊肉串)

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中国也有喜欢吃羊肉的地区吗?那是肯定的。说起羊肉,就不得不提起新疆,那是羊肉主要的消耗大户省份。不过其实,在浙江这个“不喜”羊肉的省份,有一个城市——湖州,却一直有着冬季吃羊肉的习俗。湖州甚至还有“湖州湖羊”这一地理性的标志,在南浔,还有每年一届的“湖州湖羊羊肉节”。湖州人吃羊肉,和塔卡尔人有着相当的不同,并不注重“烤”,而更喜欢“烧、焖、炖、煮”。湖州人关于羊肉的菜单里,比较常见的有红烧羊肉、焖烧羊肉、羊肉汤以及羊肉面等。练市的红烧羊肉以其“精而不油、酥而不腻、香而不膻,色泽红亮,鲜美无穷”的特色尤其出名。《风味人间》纪录片中还有一集专门来到湖州来取材,详细讲述了练市羊肉的美妙绝伦。除此之外,湖州双林镇和新市镇的羊肉也不容错过。

(练市羊肉)

在寒冷的冬季,吃上一小块刚刚出炉的酱羊肉,佐上鲜美的汤汁抑或是劲道的面条,又或者是配上三两口小酒,是怎样的人间美事啊!小雪节气已过,不知道你吃没吃上第一口羊肉呢?

就让我们就这无论是塔卡尔的烤羊肉,还是湖州的红烧羊肉,一起为这场四年一度的盛世欢呼雀跃吧!屏幕前的你还知道什么卡塔尔与湖州相近或完全相反的美食文化呢?欢迎在评论区交流。

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